Comemos palabras: Usabilidad para proyectos gastronómicos

En este post te cuento cómo emplear el copywriting  para mejorar la usabilidad en proyectos gastronómicos. ¿El objetivo? Lograr que los clientes repitan y recomienden.

Desde 2005, cada segundo jueves de noviembre ocurre lo mismo: se celebra el Día Mundial de la Usabilidad.

Con este evento se pretende promover la facilidad de uso y acceso a los productos y servicios que son importantes en la vida de las personas.

Y pocas cosas más importantes que las que condicionan nuestro día a día. 

Por ejemplo, comer:

• Comemos varias veces en una jornada.
• Buscamos en internet cómo mejorar lo que comemos a través de recetas y trucos.
• Hablamos sobre lo que comen los famosos, la vecina y nuestras artistas favoritas.
• Compramos comida online, offline, en mercadillos ecológicos, en el super de la esquina, por necesidad, por aburrimiento y también por puro amor al arte.
• …

El acto de comer y la cultura que desarrollamos a su alrededor (es decir, la gastronomía) son un aspecto importante en nuestras vidas.

Foto por Fragmento Universo para Pepa Cartini.

Pero, ¿cómo ayuda la usabilidad en la experiencia gastronómica de las personas?

Veámoslo a través de ejemplos cotidianos. Seguro que estas situaciones te suenan:

• Quieres elegir un vino y la etiqueta o la carta de vinos no ayudan en absoluto. Vamos, que esas descripciones solo las entiende el que las redactó.

• Comentas al camarero que buscas un plato vegetariano y te recomienda la ensalada de pollo o el sándwich de atún.

• Decides comprar algo (por ejemplo, un curso de cocina) por internet y temes pagar dos veces porque no sabes dónde te lleva el siguiente botón.

• Estás en un restaurante y para entender la carta necesitas un traductor. Pero no porque no esté en tu idioma, sino porque la descripción de las croquetas podría ser perfectamente la de una nave espacial.

• Llega la comida que has pedido a través de una app y dudas qué hacer con todo ese embalaje, paquetes y bolsas. (¿Van al cubo del plástico o al del cartón?, ¿si la bolsa es de maíz, va con el compost?).

• …

Todas se pueden mejoran a través de la usabilidad y el copywriting tiene aquí un papel fundamental.

Fíjate cómo las palabras hacen que una experiencia pase de «Uf, qué rollo» a «Esto mola, quiero más».

Empleando el copywriting gastronómico para mejorar la usabilidad en proyectos gastro (y así lograr que repitan y  recomienden)

• ¿Vas a describir un vino? Hazlo con un lenguaje que entiendan las personas que lo deberían elegir. Piensa en el momento de consumo, ¿les ayudaría quizás saber con qué comida les sabrá a gloria bendita? Piénsalo. Quizás resulte más evocador, emocionante y amigable que hablarles de la fermentación maloláctica, mineralidad o a qué hora se vendimia.

• ¿El personal de sala está a tu cargo? Son el punto de contacto más importante entre la marca del restaurante y los comensales. ¿Qué tal si les das acceso a una guía de estilo en la que se contemplan posibles situaciones o necesidades de los clientes y cómo asesorarles?

• ¿Vas a redactar copy transaccional? Piensa en cómo se siente en cada paso la persona que estará al otro lado y crea mensajes que minimicen las emociones negativas (desconfianza, miedo, incomprensión, vértigo, etc.) y gestionen de forma adecuada las positivas para no generar expectativas más alta que la realidad.

• ¿Te toca elaborar la carta de un restaurante? No es lugar para explayarte como poeta o autor de novelas de ficción, sino para ayudar al comensal a tomar la decisión que más placer le aportará. Es buena idea hablar de la procedencia y característica de los ingredientes, hacer alusión a texturas y aromas, así como las emociones que despiertan… Pero llamar a una tostada de aguacate «Lecho real con mantequilla divina» y describirla como «Conquista tu día como una auténtica Diosa»… quizás te haga perder ventas. Y es que habrá personas no se atrevan a pedirlo por miedo a que no les guste (y les da palo preguntar para no quedar como incooltos).

• ¿Envías productos que necesitan embalaje? Seguro que muchos de tus clientes están concienciados con temas medioambientales. Además de mensajes inspiradores (que también son necesarios y útiles), aprovecha para dejar una pequeña indicación a cerca de qué hacer con el packaging tras su uso.

Todas estos puntos forman parte del sabor de boca que deja tu proyecto. O del branding. O de tu marca… llámalo como quieras.

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