Energías gastronómicas de julio

¿Qué traen las energías gastronómicas de julio? En este post te cuento cuál es el zeitgeist del momento y cómo aprovecharlo para que no te falten las ideas.

 

 

Lo que traen las energías gastronómicas de julio

En el post de Energías gastronómicas de julio encontrarás:

Las 2 temáticas gastronómicas de julio + cómo exprimirles todo el jugo:

  1. Moods del mes en los que inspirarte para crear contenidos:
    1. Branding veraniego
    2. Energía culinaria de julio
    3. Fechas a tener en cuenta
  1. Momento (g)astrológico, un paseo por los mitos y arquetipos que revela la astrología culinaria.
    1. Julio, a los fogones, Leo
    2. Simbología y correspondencias en las que inspirarte

 

La llave:

Finalmente, veremos «La llave» de julio para que puedas impregnar tus contenidos de la energía del mes. Un resumen con consejos prácticos a los que hincarles el diente.

¿Empezamos?

 

2 temáticas gastronómicas de julio + cómo exprimirles todo el jugo

1) Los 3 moods de julio

Las vacaciones se han instalado en muchos hogares y las ganas de disfrutar inundan nuestro cuerpo.

¿Qué hacen muchas marcas al respecto?

Aprovechar esta chispa para encender versiones veraniegas de sus productos y contenidos.

Y es que el objetivo está claro: Empujarnos a base de colores refrescantes, sabores afrutados y contenidos ligeritos hacia el descanso y la diversión.

¿Quieres subirte a la ola? Te dejo algunas claves para que tú y tu marca también podáis alinearos con estas energías:

#1 Branding veraniego

Atributos de la gastronomía veraniega:

  • Calma
  • Frescura
  • Diversión
  • Ligereza
  • Atemporal
  • Tranquilidad
  • Afrutado
  • Nostalgia
  • Etéreo
  • Tropical
  • Amor
  • Viajero
  • Fluido

 

¿El ejemplo perfecto para ver cómo se aterrizan estas ideas? Satrbucks.

No solo ofrecen productos y sabores estacionales, sino que crean subpaletas de colores para cada estación. En verano, como no, destacan tonos:

  • refrescantes
  • afrutados
  • brillantes

Las fotos se vuelven más creativas, ligeras, dinámicas y luminosas. Y también el copy se pega un buen chapuzón veraniego, ojo al dato:

Copy veraniego:

El naming de la gama de bebidas veraniegas de Starbucks lo dice todo: «Refresha®». ¿Puede haber un naming más refrescante?

De los diferentes nombres me quedo con el «Refresha® Cool Lime», ¿y tú?

Pero veamos qué ideas hay más allá de los Refresha de Starbucks, ¡son muchas las marcas que le dan un twist estival a sus propuestas!:

  • Las «Summer Fruit Bars» de Alpen
  • El «Eternal Summer Tea» de TWG
  • La mermelada «Melocotones de verano» de Helios
  • El «Real Medleys Oatmeal Summer Berry» de Quarker
  • Los «Iced Summer Coffee recipes» de Nespresso

 

En fin, esto son solo algunos ejemplos. La idea es que te los lleves a tu terreno y hagas tu magia. Aquí te dejo algunas ideas:

  • Piensa en qué te pide el cuerpo en estos momentos e ilumina tus textos con palabras evocadoras partiendo de los atributos veraniegos.
  • Presta atención a las texturas de los alimentos y platos centrándote en la temperatura: freso, helado cálido, tibia, etc.
  • Acompaña tus descripciones de producto con metáforas en torno a olas que rompen, chapuzones refrescantes, tardes eternas, el cielo nocturno salpicado de estrellas y eclipses infinitos.
  • Crea imágenes mentales en tus lectores haciendo alusión a chanclas, tumbonas, desayunos tardíos y mesas repletas de frutas como sandías, las nectarinas, higos, melocotones…

 

Busca crear emociones como la alegría, la calma, la diversión y el desapego.

Y para acompañar tus copys, ¿qué tal si pones la guinda al pastel con el mood fotográfico del momento?

Fotografía veraniega:

Llegan imágenes más cremosas y misteriosas que en la pasada estación. Se nota que vamos buscando la sombra y las horas finales del día y que la calma se hace un huequito en la mesa. Aquí te dejo una carpeta de fotografía veraniega a modo de inspiración.

Y ahora, ¡vamos con los ingredientes que guardan esta energía veraniega!

 

#2 Energía culinaria de julio

La energía culinaria te ayuda a cocinar con más atención, intención y conexión. En julio gira en torno a un verano que ya se ha instalado plenamente. Veamos qué se cuece:

Ingredientes frescos para dar vida a tu mesa

Frutas de julio

  • Aguacate
  • Albaricoque
  • Breva
  • Cereza
  • Ciruela
  • Frambuesa
  • Higo
  • Melocotón
  • Nectarina
  • Melón
  • Níspero
  • Paraguaya
  • Pera amarilla
  • Plátano
  • Sandía

 

Verduras de julio

  • Calabacón
  • Calabaza
  • cebolla
  • Lechuga
  • Nabo
  • Pepino
  • Rábano
  • Remolacha
  • Tomate
  • Zanahoria

 

Pescados de julio

  • Besugo
  • Bonito del norte
  • Caballa
  • Melva
  • Cabracho
  • Mejillón
  • Merluza
  • Navaja
  • Pez ed San Pedro
  • Pulpo
  • Rape blanco
  • Salmonete
  • Sardina
  • Sargo

 

 

#3 Ojo al calendario

En julio seguimos con la cocina energética de verano. Te hablaba de sus características en las energías gastronómicas de junio.

Pero me gustaría dejarte algunas fechas más para que puedas sacarle todo el jugo a tu cocina y tu creatividad.

En tu cocina:

📅 ¿Tienes fermentos activos de junio? El día 10 de julio es un día ideal para pararlos.

📅 Comienza tus nuevos fermentos del 11 al 17.

📅 Cocina tus mermeladas de fruta los días 7, 8, 16,17 y 25.

 

En tu proyecto:

Durante estos días (del 3 al 7 de julio) emerge una historia que mezcla elementos mitológicos antiguos. Esta historia nos cuenta que hasta este miércoles hay disponibles intensas energías de:

  • libertad
  • inspiración
  • creatividad

 

Y todo para que podamos convertir nuestros sueños, proyectos y objetivos en realidad.

Actualmente se denomina a estos días «El portal de Sirio» y se piensa que es un momento idóneo para conectar con el interior y materializar ideas.

Esta idea gira alrededor de la estrella Sirio que comienza a verse de nuevo durante esta época del año. Se trata de una estrella a la que diversas civilizaciones antiguas atribuyen diferentes poderes.

Por ejemplo, durante el tercer milenio antes de Cristo, los sumerios la tomaban como referencia para su calendario. La llamaban «flecha del cielo», la consideraban una divinidad principal (subordinada a Venus) y cumplía una función importante en el ciclo agrícola.

Puedes hacer diferentes rituales creativos, como por ejemplo, la escritura automática o la escritura creativa personal. Funciona así:

RITUAL CREATIVO PARA CONECTAR CON TU INSPIRACIÓN:

  1. Busca un momento y un lugar de calma.
  2. También lápiz y papel.
  3. Relájate haciendo unas respiraciones profundas y vuelve a respirar de forma habitual.
  4. Formula una pregunta que te inquiete o bloquee en tu proyecto y escríbela.
  5. Comienza a escribir contestando como si le dieras la respuesta a otra persona. Mantén en mente esta idea: Tú sabes la respuesta. Ahora escríbela.

 

Algunas ideas para comenzar a escribir:

  • «No es una pregunta fácil, pero te diría que…»
  • «Entiendo que tengas esta incertidumbre/ duda. Lo que veo aquí es…»
  • «Cada pregunta tiene múltiples respuestas. La que yo te daría es…»

además de en los próximos días, puedes hacer este ritual siempre que quieras.

 

2) Momento (g)astrológico de julio

¡Vamos con el momento gastrológico del mes!

En julio, a los fogones, Leo

«Generosos, enérgicos y dramáticos», así define la astrología culinaria a las personas nacidas bajo el signo de Leo. Amantes de los platos que conocen y saben cocinar, las personas nacidas bajo el signo de Leo apuestan por la calidad, la consistencia y la técnica.

Aquí algunos consejos para llevarte bien con Leo en la cocina:

No hagas esto:

  • Ofrecer consejo para emplatar, glasear, servir…
  • Llegar sin un regalo: peor aún, llegue con un regalo cutre.
  • Hablar sobre ti y tus logros culinarios.

 

Mejor, haz esto:

  • Pide consejo para tus platos.
  • Elogia, elogia y elogia.
  • Come y bebe todo lo que te ofrezca.

Simbología y correspondencias

Leo es el quinto signo del zodiaco. Su símbolo es el león, un animal asociado al valor, fuerza, poder, dignidad y el coraje.

Así, los leo son personas que en la cocina se revelan:

  • Creativos: Si un plato se puede hacer de manera más vistosa, Leo lo hará. Si una mesa puede decorarse con detalles lujosos y ceremoniales, allí estará Leo y si los emplatados pueden inspirar sorpresa y admiración, Leo lo conseguirá.
  • Divertidos: Comer es una ceremonia, un acto especial, una ocasión para unir a la manada y pasar un buen rato. Necesitan al grupo para brillar. Eso sí, siempre dejando claro quién lleva la voz cantante.
  • Amantes de la calidad: Tanto en ingredientes, cubertería, vinos y técnicas culinarias. Para Leo la calidad siempre va por delante.

 

El planeta que regenta Leo es el Sol, que simboliza el poder, la manifestación y la fuerza vital.

Si continuamos sumergiéndonos en el universo simbólico de Leo para descubrir ideas y nutrir nuestra creatividad, llegamos a la simbología del Tarot, donde le corresponde a la carta «La Fuerza», carta que desde el punto de vista de Jung nos habla de:

  • El camino creativo desde lo exterior a lo interior, de lo masculino (Logos) a lo femenino (Eros).
  • El ánima, el subconsciente.
  • Un nuevo comienzo para aprender a dejar atrás la fuerza del ego y dar paso a otro tipo de fuerza.

 

Además, esta carta lleva el número 11, un número cargado de simbolismo. El 11 nos habla de un nuevo comienzo. Simboliza la iniciación individual, pero ejercida por separado de la armonía cósmica. También el exceso y la desmesura, la iniciativa individual, la lucha interior, la rebelión y la transgresión.

¿Te van viniendo ya algunas ideas de cómo aprovechar estas energías?

La llave de julio

Para terminar, aquí va un pequeño resumen para que puedas aprovechar al máximo las energías de julio para tus proyectos gastrocreativos.

3 claves para aprovechar las energías gastronómicas de julio en tu proyecto creativo

  1. Imaginario veraniego: evoca las energías del momento materializando los atributos del verano.
  2. Rituales creativos: Aprovecha para poner conectar con tu intuición.
  3. Déjate conquistar por Leo: Prueba su energía culinaria para organizar banquetes de lo más vistosos.

 

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Pepa Cartini
hola@pepacartini.com

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