Energías gastronómicas de abril

¿Qué traen las energías gastronómicas de abril? En este post te cuento cuál es el zeitgeist del momento y cómo aprovecharlo para alinear tu proyecto con sus narrativas.

 

Energías gastronómicas de abril

 

Lo que traen las energías gastronómicas de abril

En el post de Energías gastronómicas de abril encontrarás:

Las 2 temáticas gastronómicas de abril + cómo exprimirles todo el jugo:

  1. Moods del mes en los que inspirarte para crear contenidos:
    1. Branding primaveral
    2. Energía culinaria de abril
    3. Modo gourmet primavera
  1. Momento (g)astrológico, un paseo por los mitos y arquetipos que revela la astrología culinaria.
    1. Abril, a los fogones, Tauro
    2. Simbología y correspondencias en las que inspirarte

 

La llave:

Finalmente, veremos «La llave» de abril para que puedas impregnar tus contenidos de la energía del mes. Un resumen con consejos prácticos a los que hincarles el diente.

¿Empezamos?

 

2 temáticas gastronómicas de abril + cómo exprimirles todo el jugo

1) Moods de abril

Entramos en la fase central de la primavera. Con ella, entra en su momento más expresivo esta cocina colorida, revitalizante y repleta de frescos. Te lo contaba en las energías gastronómicas de marzo.

Pero volvamos al mood primaveral.

Atributos de la gastronomía primaveral:

  • Creativa
  • Fresca
  • Optimista
  • Renovada
  • Amable
  • Brillante
  • Vital
  • Resplandeciente
  • Colorida
  • Abierta
  • Vibrante
  • Chispeante
  • Entusiasta
  • Jovial
  • Divertida
  • Burbujeante
  • Revitalizante

#1 Branding primaveral

Como ya te contaba el mes pasado, puedes evocar el mood primaveral con estas 3 ideas:

  1. ¡Flores, flores y más flores!: Llena tus mesas de ramos, guirnaldas, servilletas y manteles con motivos florales hasta decir basta. No te cortes: úsalas también en cócteles, infusiones y sopas (procura que no lleven pesticidas).
  2. Paletas de colores contrastadas como verdes/amarillos vs. rosas/rojos/morados: Piensa en un vibrante prado y dale vida a través de tus contenidos.
  3. Salpica de semillas tus bizcochos y panes: Dales un toque primaveral extra usando semillas de amapola y piñones para tus bizcochos y semillas de calabaza, sésamo y pipas de girasol para tus panes.

 

También a tus textos puede llegar la primavera, fíjate:

Copy primaveral:

  • Piensa en qué hace la naturaleza en estos momentos y salpica tus textos con palabras evocadoras como:
    • Despertar
    • Florecer
    • Renacer
    • Derretir
  • Presta la atención a las texturas de los alimentos y platos del momento: crujiente, fresco, chispeante, luminoso.
  • Acompaña tus descripciones de producto con metáforas en torno al zumbido de las abejas, el despertar de la naturaleza o paisajes revitalizados tras el sueño del largo invierno.
  • Crea imágenes mentales en tus lectores haciendo alusión a sandalias, bicicletas, desayunos al aire libre y tartas con motivos florales.

 

Busca crear emociones como la alegría, la esperanza, la gratitud y la abundancia.

Y para acompañar tus copys, ¿qué tal si le pones la guinda al pastel con el mood fotográfico del momento?

Fotografía primaveral:

Atrás queda un estilo moody para dejar paso a imágenes más luminosas en las que los protagonistas son el verde, el amarillo o naranja y una gama infinita de rosas y rojos.  Veamos unos ejemplos:

 

Y una vez tu inspiración esté bien afinada, ¿qué te parece si echamos un vistazo a los ingredientes que encierran esa energía primaveral?

#2 Energía culinaria de abril

La energía culinaria te ayuda a cocinar con más atención, intención y conexión. En abril gira en torno a la llegada de la primavera,  un momento ideal para sentirte más vital y alegre.

Ingredientes frescos para dar vida a tu mesa

Frutas de abril

  • Aguacate
  • Fresas
  • Manzana
  • Pomelo
  • Limón
  • Piña
  • Kiwi
  • Naranja
  • Pera
  • Plátano

 

Verduras de abril

  • Acelga
  • Alcachofa
  • Apio
  • Calabaza
  • Cebolla
  • Cebolleta
  • Coles de bruselas
  • Coliflor
  • Endibia
  • Trigueros
  • Guisantes
  • Espinacas
  • Habas
  • Judías verdes
  • Lechuga
  • Nabo
  • Pimiento verde
  • Puerro
  • Tomate
  • Remolacha
  • Repollo
  • Zanahoria

 

Pescados de abril

  • Besugo
  • Almeja fina
  • Anchoa
  • Atún rojo
  • Caballa
  • Cabracho
  • Lenguado
  • Maragota
  • Mejillón
  • Merluza
  • Navaja
  • Pargo
  • Pez de San Pedro
  • Pulpo
  • Salmonete
  • Sardina
  • Sargo
  • Sepia

 

#3 Modo gourmet primaveral

La gastronomía de primavera es fresca, colorida y aromática. Gracias a la abundancia que nos ofrece la tierra podemos crear combinaciones sorprendentes. Aquí te dejo algunas ideas para un picnic en el balcón:

Vinos primaverales

También al mundo del vino llega la primavera, pero, ¿cómo son los vinos primaverales?

  • Transmiten sensaciones frescas.
  • Sus aromas son afrutados y florales.
  • Su cuerpo es más ligero.

Te recomiendo echar un vistazo a la selección de Wine Folly para quedarte con la copla y buscar vinos de tu zona con estas características.

Quesos de primavera

Amantes del queso, esta es vuestra estación. Y es que la primavera trae quesos elaborados con una leche de calidad excelente.

Bajo «queso de primavera» podemos encontrar:

  • Quesos elaborados con la leche que dan los animales durante la primavera.
  • Quesos que solo se elaboran en primavera, normalmente con leche fresca de cabra.
  • Quesos elaborados en otoño y que en primavera ofrecen un buqué más desarrollado.

 

Además, las coloridas frutas, brotes y hierbas aromáticas junto a las infinitas flores que nos regala la primavera, nos permiten crear tablas de queso de lo más inspiradoras.

Cervezas de primavera

Frescas, cítricas, frutales y ligeras. Así son las cervezas más primaverales.

Puedes encontrar muchas de ellas bajo la denominación de «Spring Ale». Además de acompañarlas con aperitivos y coloridas focaccias, también puedes usarlas para crear cócteles primaverales de lo más suculentos. Aquí te dejo algunas ideas de bebidas primaverales para que te inspires.

 

 

2) Momento (g)astrológico de abril

En abril, a los fogones, Tauro

«Sensuales y elegantes», así define la astrología culinaria a las personas nacidas bajo el signo de Tauro. Amantes de los sabores conocidos y disfrutones confesos, los Tauro son unos auténticos gourmets.

Eso sí, no les pidas que prueben sabores exóticos, combinaciones poco usuales o platos que no sabrían cómo pronunciar, como signo de tierra se sienten cómodos con sabores de toda la vida.

Simbología y correspondencias

Tauro es el segundo signo del zodiaco. Su símbolo es el toro, un animal asociado a la lealtad, fuerza, poder, amabilidad y consistencia.

Así, los tauro son personas que en la cocina se revelan:

  • Tradicionales: No les hables de helado de boquerones, platos muy especiados o vinos aromatizados. Donde se ponga su tortilla de patatas (o un buen tamal… todo depende desde dónde me leas), que se quite todo lo demás.
  • Sensoriales: ¿Quieres conquistar a una persona tauro? Prepárale un desayuno a base de una ingente torre de tortitas con fresas y sirope que chorrea por los cuatro costados y la tendrás en el bote.
  • Amantes del lujo: ¿Tostada de mascarpone con higos frescos y aromática albahaca?, ¿por qué no?

 

El planeta que regenta Tauro es Venus, que simboliza la amor, la seducción y las relaciones.

Si continuamos sumergiéndonos en el universo simbólico de Tauro para descubrir ideas y nutrir nuestra creatividad, llegamos a la simbología del Tarot, donde le corresponde a la carta «El Papa», carta que desde el punto de vista de Jung nos habla de:

  • La fuerza creativa.
  • La necesidad de un significado trascendente.
  • La realidad terrestre.

 

Además, esta carta lleva el número 5, un número cargado de simbolismo. El 5 nos habla de continuidad y sucesión. Simboliza al ser humano como entidad completa e intermediaria entre el mundo material y el divino.

Nos recuerda al hombre encerrado en el pentagrama (figura muy útil para tus composiciones fotográficas y emplatados primaverales) que simboliza el amor y la salud. Otra forma de representar el número cinco es mediante un cuadrado y un punto en el medio, representando la totalidad material.

La llave de abril

Para terminar, aquí va un pequeño resumen para que puedas aprovechar al máximo las energías de abril para tus proyectos gastrocreativos.

3 claves para aprovechar las energías gastronómicas de abril en tu proyecto creativo

  1. Imaginario primaveral: evoca las energías del momento materializando los atributos de la primavera con palabras (derretir, renacer, luminoso, vibrante, creativo, fresco, crujiente, etc.) y estampas que recuerdan el despertar y florecer de la naturaleza.
  2. Banquetes gourmet: Ya sea para la carta de un restaurante, para tus fotos en redes o para los menús de tus clientes, incluye elementos primaverales que conecten con el momento que vivimos: flores, huevos, hierbas…
  3. Déjate conquistar por Tauro: Prueba su energía culinaria para conectar con los sabores de siempre y disfrutar de lo lindo de tus manjares favoritos.

 

Como siempre, te recuerdo que cada domingo por la mañana envío la Pepaletter, si te apetece desayunar leyendo un coqueto boletín con ideas y reflexiones gastronómicas, puedes unirte aquí.

Pepa Cartini
hola@pepacartini.com

¡Hola, soy Pepa! Escribo, te acompaño y creo contenidos para que tu experiencia como gastrocreativa o gastrocreativo sea una pizca más auténtica, consciente y divertida.

2 Comentarios
  • Rocío Lamas
    Posted at 18:28h, 18 abril Responder

    Como siempre me encanta tu blog, me encanta desayunarlo en el relax del domingo!

    Slds.

    • Pepa Cartini
      Posted at 07:04h, 24 abril Responder

      ¡Hola Rocío!
      Muchas gracias, me alegro mucho de que lo disfrutes. Me da que el post que sale mañana te va a gustar especialmente. Ya me contarás. 🙂

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