Creadoras gastronómicas: Proyectos gastro en la industria creativa

«Creadoras Gastronómicas» es una serie de entrevistas que  explora la diversidad de proyectos contemporáneos que combinan creatividad y gastronomía en diferentes fases de un emprendimiento.

 

Creadoras gastronómicas. Pepa Cartini

 

La misión de «Creadoras gastronómicas»

Esta serie de entrevistas empezaron a grabarse durante la cuarentena. La idea es:

  • Compartir puntos de vista entre emprendedores gastro.
  • Inspirar a personas que están empezando un proyecto propio.
  • Mostrar diferentes perspectivas gastrocreativas para despertar colaboraciones.

 

PARA QUIÉN ESTÁ PENSADA ESTA SERIE

  • Toda persona interesada en la creatividad gastronómica.
  • Emprendedores gastro que buscan conocer diversas formas de vivir el emprendimiento gastronómico.
  • Negocios que quieren descubrir proyectos gastrocreativos interesantes con los que colaborar.

 

CAPÍTULOS:

  1. 12/7/20: Sandwich Lab MX con Mariana Camarena: Catering creativo y diseño de sándwiches personalizados
  2. 18/7/20: Qosen Photo con Ana Gómez: Fotografía gastronómica que cuenta una historia
  3. 26/7/20: Fargmento Universo con Tessa Dóniga: Dirección de arte y fotografía conceptual
  4. 2/8/20: El retrogusto es mío con Ana Murillo: Una tienda de vinos peculiar

Y en las profundidades de «Creadoras gastronómicas»…

Llevamos siglos creando cultura alrededor del acto de comer con diferentes motivos. Y esos motivos van dando forma a nuestras sociedades.

Pero hay un latido que nos mueve en cada momento histórico. Algo que nos dice mucho sobre nuestra identidad, sobre lo que nos importa, lo que desencadena nuestras acciones.

En marketing lo llaman «triggers».

Tras 4 años poniendo palabras a diversos proyectos gastronómicos contemporáneos he encontrado un hilo que cose, a modo de patchwork, la creatividad y la gastronomía.

«¿Y eso es nuevo?», dirás.

«¡Para nada!» diría yo.

Lo que quizás sea nuevo es el estilo de vida que revelan esas costuras. Aunque las mujeres somos transmisoras gastronomía desde siempre, nuestros motivos para hacerlo varían a lo largo de los años. Los de los hombres también.

Dando un paseo por las historias de diferentes bloggers, instagrammers, autoras de libros, youtubers, cocineras… parece que la historia se repite:

Partimos del significado que le atribuimos a la comida, creamos un proyecto, una cultura, y la compartimos con el mundo.

 

SI TIENES UN PROYECTO GASTRONÓMICO QUIZÁS DEBERÍAS PLANTEARTE ESTAS CUESTIONES

¿Sabes ya qué significa para ti el alimento?, ¿y el comer?

¿Qué mensaje lanzas al mundo a través de tu proyecto?

Son preguntas poco sencillas pero fundamentales si te interesa desarrollar tu proyecto gastronómico en el marco de la industria creativa.

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Pepa Cartini
hola@pepacartini.com

¡Hola, soy Pepa!Creo narrativas y textos creativos para negocios y emprendedores gastronómicos que buscan diferenciarse y comunicar con personalidad en todo punto de encuentro entre su público y su marca.

Me encantaría leer un mensaje tuyo

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