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  • ¿Pueden convivir varios arquetipos en una marca gastronómica?

    «¿Cuántos arquetipos pueden convivir en una marca?, ¿puede que audiencia y marca compartan el mismo?» Hoy te cuento cómo saber si

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    08 octubre, 2020

  • ¿Y si los Puntos de contacto de tu marca fueran Puntos de Encuentro?

    ¿Alguna vez te has preguntado cuáles son los «Puntos de contacto» («Touch Points») de tu proyecto gastronómico?     ⇝ Lo

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    06 octubre, 2020

  • Arquetipos gastronómicos: La Idealista

    Este post forma parte de la serie «Arquetipos gastronómicos». En esta primera entrega, descubriremos el gastroarquetipo de La Idea

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    05 octubre, 2020

  • ¿Tu proyecto está preparado para la era de la gastronomía del significado?

    ¿Cómo hemos pasado de comer para sobrevivir a comer para expresar quiénes somos y cómo pensamos? Te muestro un breve recorrido has

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    01 octubre, 2020

  • Arantza Muñoz, una dietista poco convencional

    Te doy la bienvenida a «Creadoras gastronómicas», la serie que explora proyectos contemporáneos que combinan creatividad y gastron

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    09 agosto, 2020

  • De blog a tienda de vinos: El retrogusto es mío con Ana Murillo

    Te doy la bienvenida a «Creadoras gastronómicas», la serie que explora proyectos contemporáneos que combinan creatividad y gastron

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    02 agosto, 2020

  • Dirección de arte y fotografía conceptual gastronómica con Fragmento Universo

    Te doy la bienvenida a «Creadoras gastronómicas», la serie que explora proyectos contemporáneos que combinan creatividad y gastron

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    26 julio, 2020

  • Cómo dedicarte a la fotografía gastronómica con Ana de Qosen Photo

    Te doy la bienvenida a «Creadoras gastronómicas», la serie que explora proyectos contemporáneos que combinan creatividad y gastron

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    18 julio, 2020

  • Diseño de sándwiches con Sandwich Lab MX

    Descubre las capas de un proyecto gastronómico de lo más divertido, artístico y creativo.     Catering Creativo, Food De

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    12 julio, 2020

  • Creadoras gastronómicas: Proyectos gastro en la industria creativa

    «Creadoras Gastronómicas» es una serie de entrevistas que  explora la diversidad de proyectos contemporáneos que combinan creativi

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    12 julio, 2020

  • Analizando la Identidad verbal gastronómica de «Nadiya´s time to Eat»

    Descubre con ejemplos prácticos la personalidad de marca del programa «Nadiya´s time to Eat» de Netflix.     I

    Author ImagePepa Cartini
    05 julio, 2020

  • 3 secretos de copywriting gastronómico para escribir recetas que despiertan los sentidos

    ¿Sabías que puedes conseguir que tu audiencia sienta sabores, aromas y texturas gracias a las palabras? Quédate, te cuento cómo us

    Author ImagePepa Cartini
    26 junio, 2020

  • [Megaguía] Cómo especializarte en copywriting gastronómico

    ¿Te atrae la idea de crear experiencias gastronómicas a través de las palabras, pero no sabes por dónde empezar? Puede que esta gu

    Author ImagePepa Cartini
    14 junio, 2020

  • ¿Para qué sirven los arquetipos de marca?

    Seguro que ya has escuchado hablar de los arquetipos de marca. Y quizás te surja una duda muy común: ¿Cómo se utilizan?, ¿para qué

    Author ImagePepa Cartini
    31 mayo, 2020

  • 5 claves para digitalizar tu carta de forma amable

    Digitalizar la carta de un restaurante puede ser todo un reto. Más allá de la tecnología utilizada, ¿qué características debería t

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    26 mayo, 2020

  • 5 consejos para escribir copywriting gastronómico

    ¿Quieres escribir un texto con técnicas de copywriting gastronómico pero te comen los nervios? Estos 5 consejos te ayudarán a deja

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    17 mayo, 2020

  • Si cambio de audiencia, ¿debería cambiar mi voz de marca?

    Esta semana ha surgido una cuestión muy interesante en una sesión de consultoría. Es la siguiente: ¿Un cambio de audiencia implica

    Author ImagePepa Cartini
    10 mayo, 2020

  • ¿Nos dejamos de cuentos? Esto es brand storytelling

    Si eres de las personas que sigue pensando que aplicar el storytelling a cuentos y películas es exactamente lo mismo que aplicarlo

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    26 abril, 2020

  • Creadores gastronómicos: Ceramistas

    La cerámica como elemento transmisor de ideas presenta un sinfín de oportunidades gastronómicas en el marco del diseño y el storyt

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    19 abril, 2020

  • Cómo diseñar tu bufé creativo de experiencias

    Descubre las historias, imaginarios y recuerdos que llevas dentro para acceder a tu propio bufé de ideas creativas y disfrutar de

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    12 abril, 2020

  • 3 + 1 manifiestos gastronómicos para una vuelta renovada a lo esencial

    Volver a lo esencial de forma renovada es una de las ideas que se repiten desde diferentes disciplinas estos días. Hay corrientes

    Author ImagePepa Cartini
    05 abril, 2020

  • Arquetipos gastronómicos para desarrollar marcas útiles, valiosas y relevantes

    ¿Qué van a ofrecer las marcas gastronómicas cuando el concepto de ocio cambie? El storytelling también ayuda a construir experienc

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    30 marzo, 2020

  • Drav Bière, una cerveza de lo más inocente

    ¿Se puede posicionar una cerveza en el arquetipo del inocente? Se puede posicionar una cerveza en el arquetipo del inocente.  

    Author ImagePepa Cartini
    29 marzo, 2020

  • Protegido: Identidad verbal para marcas gastronómicas

    No hay extracto porque es una entrada protegida.

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    04 febrero, 2020

  • Neurogastronomía: Menús que se escuchan

    ¿Sabías que cuando lees el menú de un restaurante se estimulan las mismas áreas cognitivas y emocionales de tu cerebro que cuando

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    30 diciembre, 2019

  • ¿Cómo se refleja el Pantone del año en la gastronomía?

    Como cada año por estas fechas, Pantone revela su «Color del año». La marca captura el sentir de una época y lo traduce

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    06 diciembre, 2019

  • Ante el cambio climático, creatividad en la cocina

    Mucho se está hablando sobre la crisis del cambio climático. Pero, más allá de las palabras, ¿qué podemos hacer en nuestro día a d

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    03 diciembre, 2019

  • Comemos palabras: Usabilidad para proyectos gastronómicos

    En este post te cuento cómo emplear el copywriting  para mejorar la usabilidad en proyectos gastronómicos. ¿El objetivo? Lograr qu

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    13 noviembre, 2019

  • Mujeres copywriters que la historia se ha comido con papas

    Puedes hacer la prueba. Cualquier copywriter que hable sobre sus referentes lo hará en clave masculina. Que si Bernbach, que si Og

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    14 octubre, 2019

  • Economía creativa: creando gastronomía a través de las experiencias

    Enmarcar tus ideas gastronómicas en la industria creativa tiene premio. Lo llaman «economía creativa» y se hace así: &nb

    Author ImagePepa Cartini
    21 septiembre, 2019

  • [Megaguía] Cómo aplicar el copywriting al mundo del vino

    Seas propietario de una tienda de vinos, de una bodega, responsable de una marca de vino, un sumiller o un copywriter al que le fa

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    07 julio, 2019

  • Met Gala 2019: ¿existe una «gastronomía campy»?

    Esta semana hemos tenido la Met Gala hasta en la sopa, y como buena millennial no he podido evitar preguntarme qué comerán los inv

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    10 mayo, 2019

  • Herramienta online para hacer mapas mentales

    Seminarios, páginas web, consultorías ¡hasta una mudanza!, no hay nada que no sea más fácil de entender, visualizar y organizar a

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    22 abril, 2019

  • El secreto de la palabra “proyecto”

    Tener un proyecto es tener un objetivo, una meta, una dirección, una estrella polar, un foco que alumbra el camino, una misión, un

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    07 febrero, 2019

  • Una reflexión sobre el proceso de encontrar tu voz

    Encuentra tu visión, tu forma única de entender el mundo, tu instrumento para interpretar la partitura de tu profesión. Encuentra

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    08 enero, 2019

  • De tapas con Amanda de The Green Fuel

    ¿Y si lo innovador y disruptivo es ahora el formato presencial de una escuela de cocina? Amanda tiene claro que le gusta el plant

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    30 diciembre, 2018

  • Plätzchen: las pastitas navideñas alemanas y sus significados

    ¿Existen significados ocultos en el sabor de la Navidad alemana? Te lo cuento a través de su mayor tradición en estas fechas: los

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    24 diciembre, 2018

  • El sabor no se genera en la boca, sino aquí

    ¿Existe alguna relación entre la neurogastronomía y el copywriting? La respuesta es sí y está directamente relacionada con el sabo

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    13 noviembre, 2018

  • Por qué tu web no debería oler a galletas recién horneadas

    Pobre Internet, está empachada de técnicas de marketing y de negocios que  las siguen a rajatabla para diferenciarse del resto. ¿E

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    30 octubre, 2018

  • 3 técnicas creativas para diseñar contenidos irresistibles

    Estrategia + creatividad: Esta es la mezcla perfecta para la creación de contenidos digitales.     Por eso, antes de bus

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    23 octubre, 2018

  • ¿Cuándo es el momento de hacer un rebranding?

    Quizás tú también te hayas preguntado alguna vez cuándo es el momento de hacer un rebranding. Y es que el tiempo pasa y seguimos e

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    16 octubre, 2018

  • [Megaguía] Qué es el copywriting gastronómico

    Descubre la rama más sabrosa del copywriting y todo lo que puede hacer por proyectos gastronómicos (más allá de los restaurantes,

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    10 octubre, 2018

  • Cómo interactuamos con la gastronomía

    Cuando Albert Adrià dijo que no vendía comida, sino felicidad, se dieron dos reacciones en el mundo gastro:     “¿¡Qué m

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    02 octubre, 2018

  • Descubriendo Noor de Paco Morales

    Hace unos días cumplí uno de mis sueños gastronómicos: comer en Noor**, el restaurante de Paco Morales que explora la cocina andal

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    25 septiembre, 2018

  • Cómo me convertí en copywriter gastronómica profesional

    Vivimos en un constante proceso de cambio. Solo mirando atrás podemos establecer conexiones e historias en las que parece que todo

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    17 septiembre, 2018

  • Cocina de mercado y copywriting: 3 puntos en común

    En este post vas a descubrir los 3 aspectos que tienen en común la cocina de mercado y el copywriting.     La magia de n

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    10 septiembre, 2018

  • Food ASMR y comunicación gastronómica: un maridaje que suena bien

    En este post descubrirás algunos de los factores que influyen en el deseo de comer y la sensación de saciedad.     Verem

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    04 septiembre, 2018

  • Transmedia, storytelling y autenticidad

    Iniciativas como subir a las redes selfies sin maquillaje, mostrar nuestras estrías o compartir fotos sin filtro de nuestra comida

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    27 agosto, 2018

  • Cómo elegir la agenda perfecta

    Encontrar la agenda ideal puede ser toda una odisea. En este post te dejo las claves para encontrar la tuya.     ¿Para t

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    26 junio, 2018

  • Por qué deberías irte a un coworking lo antes posible

    Descubre los beneficios de trabajar en un espacio inspirador rodeado de creativos como tú.     Trabajar en pijama es fab

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    03 junio, 2018
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