Cómo describir tus platos: provoca deseo en tus comensales.
Conecta con tus clientes y aumenta tus ventas gracias al copywriting gastronómico.
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Cómo describir tus platos escribiendo como un copywriter gastronómico

Cómo describir tus platos

Seguro que esto también te ha pasado a ti:

 

Has terminado de hacer la foto de tu plato y te ha quedado divina de la muerte. La vas a subir a tus redes sociales, pero…

¿Cómo explicas a qué sabe realmente esa foto?

 

Tienes prisa y acabas cayendo en el clásico “hoy tenemos…” o “no te pierdas”.

Recibes algunos likes, pero esto no se traduce en visitas reales a tu restaurante.

 

Volvemos a lo mismo de siempre: “La redes sociales son una pérdida de tiempo y no sirven para nada.”

 

Stop.

 

¿Verdad que si pretendes encender la hornilla con un martillo no cocinarás en todo el día?

Lo mismo pasa con las redes y webs. No es que no funcionen, es que hay que saber utilizarlas.

 

DESCRIPCIONES ORGANOLÉPTICAS Y SENSORIALES

Si estás en esta web sobre copywriting gastronómico sabes que la necesidad que cubres con tu restaurante no es la de quitar el hambre.

Tú satisfaces necesidades que están bastante más arriba en la Pirámide de Maslow.

 

Piensa en tus clientes.

¿Qué buscan cuando te visitan?

 

Quizás sea el sentimiento de pertenencia al grupo. Esto suele ocurrir en restaurantes de moda, peñas de barrio y restaurantes prestigiosos.

 

Quizás busquen confort, empatía, reconocimiento…

A lo mejor desean salirse de lo cotidiano, poder respirar entre tanto formalismo.

 

O quizás sea justo lo contrario.

 

Tener esto claro te ayudará a definir qué tipo de lenguaje utilizar en tu web, carta y redes sociales. Pero ese es otro tema que trataremos otro día.

 

Hoy nos adentramos en el fascinante y útil mundo de las descripciones de platos, comidas y menús.

 

 

¿DE VERDAD ESTÁS TRANSMITIENDO TODO EL FLOW QUE TIENEN TUS PLATOS?

A veces, caemos en la trampa de pensar que debemos hacer cosas extremadamente nuevas, vanguardistas y creativas para destacar, cuando más bien se trata de realizar muy bien aquello que sabemos hacer.

 

Deja de calentarte la cabeza y cuéntanos de qué van los platos de tu carta. Informa, persuade y haz que soñemos con tus preparaciones.

 

La clave está en que la persona que te lea acabe imaginando con todo lujo de detalles cómo sería comer el plato que le propones.

 

Piénsalo.

 

La boca se hace agua y ¡voilà!, aparece el pensamiento que buscamos:

 

“Yo quiero eso ahora”.

Lo has conseguido. Eres todo un copywriter gastronómico 😉 .

 

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CÓMO DESCRIBIR TUS PLATOS EN 8 CLAVES: PROVOCA DESEO Y CONSIGUE QUE SE LES HAGA LA BOCA AGUA

La magia ocurre cuando nos hacemos las preguntas adecuadas.

Que sí, que tu comida está muy buena y es la mejor del mundo mundial, pero eso no despierta la imaginación ni hace a nadie levantar el culo de la silla y plantarse en tu restaurante.

 

Para hacer un buen copy describiendo tus platos, empieza contestando las siguientes preguntas:

 

  • ¿Qué textura y apariencia tiene el plato?

¿Es brillante y jugoso? ¿O más bien colorido y crujiente?

 

  • ¿A qué sabe y huele?

¿Es de sabor dulce con toques ahumados? ¿o por el contrario, es salado con aromas anisados?

 

  • ¿Qué sensaciones provoca?

¿Es refrescante y alegre? ¿o quizás explosivo y aromático?

 

  • ¿Cómo lo preparas?

¿Lo has hecho al horno y después lo has gratinado? ¿O lo has cocinado al vapor y cubierto con una sabrosa salsa?

 

  • ¿Qué peculiaridades tienen sus ingredientes?

¿Están amparados por una D.O o una I.G.P? ¿Son del huerto de tu primo? ¿Tienen certificado ecológico?

 

  • ¿Cómo te sientes cuando lo comes?

¿Podrías comparar el plato con una canción? ¿Te imaginas a James Bond comiendo esto? ¿O crees que sería una de las comidas favoritas de Don Draper? (Si es así, avísame y me planto en tu restaurante ya.)

 

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Ejemplo:

No es lo mismo plantar la foto de tu menú en tu página de Facebook y decir “No te pierdas nuestra lasaña de verduras con ensalada de tomates” que decir “Descubre nuestra jugosa lasaña rellena de verduras de la huerta del Guadalhorce y gratinada con auténtico queso manchego. La acompañamos con una ensalada de sabrosos tomates raff.”

 

Espera, te lo resumo en una infografía molona que incluso te puedes imprimir y pegar en el frigorífico. De nada 🙂 .

 

Cómo describir tus platos con una infografía

 

¿DÓNDE Y CÓMO UTILIZAR LAS DESCRIPCIONES DE PLATOS?

Quién empieza en esto de las descripciones de plato con copywriting suele cometer el error de escribir igual en la carta física del restaurante, en la de la web y en las redes sociales.

 

En la carta física del restaurante las descripciones de platos deben hacerse en base a la ingeniería de menús. El copywriting siempre tiene un objetivo en mente y ese objetivo, en este caso, será llevar la mirada de tus comensales a los platos que más te interesa destacar y/o vender.

 

En la carta online el objetivo del copy lo establecerán las palabras clave, por lo que las descripciones de platos se deben hacer en función del SEO.

 

Respecto a las redes sociales, nuestro texto o copy debe ir enfocado a cada red social, teniendo en cuenta que:

  • En Twitter disponemos solo de 140 caracteres: úsalos resaltando lo más importante del plato.

 

  • En Facebook las publicaciones suelen ser más comentadas y compartidas: Añade la información suficiente (sin escribir la biblia en verso ni parecer un anuncio de teletienda) para que, incluso la gente que no sepa de qué va el rollo de tu restaurante, entienda tus palabras.

 

  • En Instagram solemos pasar bastante del texto: aprovecha los emoticonos (con medida) para darle aire, dinamismo y frescura a tus palabras.

 

Cómo describir tus platos en la carta de tu restaurante

 

DESCRIPCIONES CON STORYTELLING

SI HAY UNA BUENA HISTORIA, CUÉNTALA

Hay platos que tienen una historia detrás que sobrepasa su propia descripción organoléptica o sensorial. Es, entre otros, el caso de las recetas de familia o los platos que descubrimos viajando.

 

¿Se trata de una receta que elaboraba tu abuela?

 

¿La preparaba la madre de tu vecino yugoslavo?

 

¿Se te ocurrió mientras veías una peli?

 

¡Queremos saberlo!

 

Eso sí, ten en cuenta las bases del storytelling para que que enganche y provoque el efecto “Yo-quiero-eso-ahora”.

 

Es tu turno: ¿alguno de tus platos esconde una historia chula? ¿Qué otras palabras te gusta utilizar para describir tus menús?

 

Te espero la semana que viene con un post sobre cómo encontrar el tono en el que escribir en tu blog y redes sociales para conectar definitivamente con tus clientes.

 

Y recuerda: cuenta tu propia historia, la de los demás ya está muy vista :).

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